弘光科技大學弘學苑辦理「巧克力專業研習營」簡章，敬請惠予協助公告周知，歡迎踴躍報名，請查照。

說　　　明：
一、為增進國際巧克力創意美學與巧克力工藝相互觀摩交流，特邀請於國際大賽在Coupedu Monde De La Patisserie拿下最佳巧克力工藝品殊榮的Lawrence Cheong授課。
二、巧克力頂級工藝課程：
　　(一)研習時間：108年8月12日(一)~15日(四)。
　　(二)課程內容：實作大型巧克力純工藝品，教授捏塑、灌模、噴色、結構及造型等各種技術。
　　(三)費用:費用新臺幣50,000元，108年05月15日前完成報名繳費享早鳥優惠新臺幣45,000元。
三、巧克力蹦蹦課程：
　　(一)研習時間：108年8月17日(六)~19日(一)。
　　(二)課程內容：實作10款營業用巧克力球，教授甘那許製作、各種堅果帕林內製作、灌模技巧、淋覆技巧、可可脂噴色運用、巧克力球製作、巧克力抹醬製作。
　　(三)費用:費用新臺幣37,000元，108年05月15日前完成報名繳費享早鳥優惠新臺幣33,000元。
四、招生對象：給想深入精進巧克力技巧的師生，參加者須了解巧克力調溫理論。
五、研習地點：本校弘學苑(台中市南屯區大墩十二街292號3樓)。
六、報名日期：即日起至108月6月30日(日)，名額有限，錄取名額以繳費先後為依據。
七、報名方式：
　　(一)報名網址：http://dadun.hk.edu.tw。
　　(二)電話：04-23268880。
　　(三)E-mail:dadun@hk.edu.tw。